Quesos artesanos en Valencia

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En Llamas Centelles mantenemos una apuesta constante por la calidad y la tradición que da sabor a nuestra gastronomía. Los ingredientes de primera calidad, procesos artesanales y tradición detrás de la elaboración del queso son los componentes para crear los mejores quesos del mundo, premiados año a año por expertos y consumidores satisfechos por su aroma, sabor y textura. Buscamos los mejores quesos de nuestro país, en denominaciones de origen reconocidas y con procesos que produzcan el mejor producto posible para poder vender  los mejores quesos artesanos en Valencia.

Entre las múltiples marcas nacionales e internacionales reconocidas por su calidad a nivel mundial, destacan en el panorama nacional la quesera Campo Rus y un negocio valenciano, Granja Rinya.

Campo Rus es una empresa familiar con varias generaciones de artesanos del queso a sus espaldas. Su materia prima proviene del ovino manchego criado en el entorno natural, con alimentación controlada y sin suplementos artificiales que perjudiquen la salud y el sabor de la leche. La familia Olivares Solera cuenta con una historia ganadera antiquísima que ha sabido adaptarse a las nuevas tecnologías, incorporando los últimos avances en la industria a su proceso de curación para obtener en sus productos un sabor uniforme y excelente.

Son la temperatura, la humedad y la luz los principales factores que afectan al proceso de creación de un queso, y la quesera Campo Rus controla todas las variables para que su privilegiada materia prima madure y se convierta en uno de los principales iconos gastronómicos de nuestro país, el queso manchego con denominación de origen.

La Granja Rinya supo sacar de una situación difícil, una solución. Esta familia ganadera comenzó a crear quesos frescos en 1991 debido a la crisis del precio de la leche. El resultado de este problema fue un queso valenciano excepcional, creado a partir de métodos artesanales que encantó a consumidores y expertos. Desde entonces, su catálogo para comprar quesos artesanos en Valencia ha aumentado y abarca diferentes tipos de quesos curados, queso fresco, productos lácteos e, incluso, postres, creados de manera artesanal y con leche fresca.

Su queso fresco es el producto estrella y la especialidad de la casa. Tanto de oveja como de vaca, es un delicioso acompañante para cualquier plato o entrante, fácilmente combinable por su sabor suave con ensaladas, embutido, platos calientes como pasta o carnes.

Además de los mejores productos nacionales, también disponemos de una amplia selección de quesos extranjeros de la mejor calidad. Entre ellos destacan los quesos franceses y holandeses, famosos a nivel mundial por su sabor único nacido de las condiciones climatológicas especiales y la alimentación de su ganado.

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Si quieres disfrutar de todo el sabor que ofrecen nuestros quesos artesanos en Valencia, te aconsejamos que realices los mínimos cortes posibles de la cuña, manteniendo la pieza íntegra el mayor tiempo posible y extrayendo de ella las cuñas para su consumición. Es mejor mantener el queso tapado con un paño de tela que en un envase de plástico. La tela permitirá al producto respirar y conservará mejor su sabor. Antes de consumirlo, es mejor sacarlo de la nevera con media hora o una hora de antelación para que se atempere y su aroma y sabor naturales florezcan.

Ven a Llamas Centelles y conoce nuestra amplia carta de quesos de la mejor calidad para alegrar tu paladar y acompañar tus comidas, aperitivos o tapas con alimentos de primera categoría. Si quieres probar nuestra variedad de quesos antes de comprarlos, puedes ir a nuestro punto de degustación, donde obtendrás una primera experiencia gastronómica de la mano de nuestros profesionales para que selecciones tus productos favoritos.